Desde nuestro patio o tu finca podemos mover el mundo

04 Marzo 2013

Por Edwin Sánchez.

No existen políticas públicas soberanas respecto a la alimentación. La mentalidad de los gobiernos sigue siendo de la dependencia.

Este es el actual estado de cosas: El 90% de la población vive con el 10% de los recursos del planeta y que el 10% de ellos está concentrado en las pocas manos.

Historia debe empezar a dar frutos

La soberanía alimentaria surgió como un aporte fundamental del campesinado, concretamente la Vía Campesina introdujo el concepto en el seno de las Naciones Unidas en 1996.

No hay consecuencia en la práctica agrícola, porque entre sus demandas a la fecha siguen pidiendo crédito agrario, facilidades de exportación, mecanización del agro, fertilizantes químicos y no dudan en someterse a la agresión del monocultivo cuando la demanda internacional así lo instruye.

Seguridad alimentaria

El concepto de seguridad alimentaria se enmarca en las necesidades del libre mercado que busca exclusivamente vender - que no es lo mismo que poner los alimentos a disposición de la gente - para lo cual gestiona permanentemente que los gobiernos favorezcan una dinámica productiva que sobreexplota la tierra para cubrir con agroindustria "subdesarrollada" a los mercados primermundistas.

¿Qué es Soberanía Alimentaria?

La soberanía alimentaria tiene que ver con un complejo de elementos que empiezan, terminan y vuelven a empezar según la dinámica cíclica de la tierra, la semilla, el fruto, las interacciones naturales biodiversas, el agricultor y quien se alimenta (que para el libre mercado, sería el consumidor); todo dentro de un marco cultural de conocimientos, hábitos y preferencias que es la riqueza que heredamos de nuestros padres, desde cocinar hasta comer, así que quienes además saben cultivar la tierra o recolectar de la selva, tienen mejores posibilidades de enfrentarse a la economía del desastre y sus vástagos como el cambio climático o la deuda externa.

Contradicciones de los dos conceptos

En el caso de la seguridad alimentaria, los elementos que se citan tienen correlación con la economía de libre mercado. No hay planteamiento nuevo para solucionar el hambre en el mundo y las determinaciones de la FAO se inscriben en esta línea para asegurar alimentos a la gente, una línea que plantea comprar para comer como la única posibilidad para alimentarse, no importa si el que tiene que comprar también es productor, por lo cual la cantidad de personas subalimentadas en el mundo, según los informes de desarrollo humano (IDH), siempre están en incremento.

Contenidos de las dos visiones

SEGURIDAD ALIMENTARIA: Propiedad privada de la tierra, Acumulación de tierras, Ampliación frontera agrícola, Concesiones forestales, Crédito agrícola, Productores condicionados a la demanda, Monocultivos, transgénicos, agroquímicos, Tierra, Precios transnacionales, Publicidad sin ética, Cantidad o apariencia más que calidad, Consumidores, Sustentabilidad...

SOBERANÍA ALIMENTARIA: Uso comunitario de la tierra, Rotación de la tierra, Protección de bosques, Economía comunitaria, Producción biodiversa, Respeto a la naturaleza, Sistemas agrícolas tradicionales, Precios locales, Información integral, Cultura alimentaria, Personas, Madre Tierra, Armonía con la naturaleza...

La seguridad alimentaria quiere sustentar a la economía de libre mercado.

La soberanía alimentaria busca respetar los ciclos vitales de la tierra y todo el complejo de interacciones naturales que hacen a la reproducción de la vida.

Moviendo realidades detestables

Hay conciencia con principios soberanos, hay campañas, redes sociales...

Terminar con la Democracia Enlatada: Democratizar el poder de decisión y control de la economía de los alimentos a la agroindustria.

Alfabetización alimentaria

Debemos saber que los consumidores contamos con poder de decisión. Depende de nosotros alimentarnos mejor. Es decir, podemos originar consumo masivo responsable, empezando por saber qué es lo que estamos comiendo.

¿Cómo salir del analfabetismo alimentario?

Miremos las realidades: el cáncer más frecuente se origina en la alimentación industrial, así como las nuevas alergias, la diabetes y la osteoporosis a corta edad, lo que está provocando que la gente vuelque la mirada hacia las alternativas alimenticias más saludables, naturales y orgánicas. Europa:

Es este el tipo de alimentación de la más cara.

Latinoamérica: las frutas y verduras del campesinado, son más bien baratas.

Todo empieza con tu patio

La agricultura familiar estará siendo debatida e impulsada el año 2014, con orientaciones que romperán esquemas urbanos de vida porque plantean que también en las ciudades la gente empiece a producir sus propios alimentos.

Aprovechemos las bendiciones de Dios que nos ofrece desde Nuestramérica.

Conclusión:

La soberanía alimentaria es un mecanismo de defensa de la dignidad humana.

(Basado en artículo de KATHERINE FERNÁNDEZ, AGENCIA BOLPRESS)

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