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Productores de Matagalpa fabricarán chocolate criollo

Managua. EPP. | 13 de Septiembre de 2008 a las 00:00
El departamento de Matagalpa busca asentarse en el mercado internacional como fabricante de chocolate. Para lograr ese objetivo, 126 pequeños productores asociados en la Cooperativa Multifuncional Cacaotera “La Campesina” trabajan en el establecimiento de una planta procesadora de cacao. Los productores habitan en trece comunidades de los municipios de Matiguás y Río Blanco, del departamento de Matagalpa y son los co-ejecutores del proyecto cuyo monto total es de 110 mil dólares. De ese monto, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional aporta 80 mil dólares (72.73 por ciento), a través del Instituto de Desarrollo Rural, IDR, de Matagalpa y los productores ponen una contrapartida de 30 mil dólares (27.27 por ciento). El proyecto está enfocado en atender principalmente los aspectos relacionados a la productividad y calidad de de la producción de cacao orgánico en Matiguás y Río Blanco, así como realizar la evaluación de la viabilidad técnica y económica del establecimiento de la planta para fabricar el chocolate.

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