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Se oficializa sistema de trazabilidad e inocuidad del cacao

Managua. Radio La Primerísima. | 7 de Mayo de 2009 a las 00:00
Autoridades agropecuarias, productores, representantes de la Unión Europea y el Alcalde de Waslala, oficializaron este martes, la implementación del Sistema de Trazabilidad e Inocuidad en el cultivo de cacao, con el fin de producir alimentos sanos y seguros para el consumo nacional y cumplir con los estándares requeridos para exportar este producto a los mercados internacionales. Durante el lanzamiento oficial se entregó a las cooperativas beneficiarias, analizadores de humedad, básculas electrónicas y evaporadores de humedad, sacos, canastas, entre otros. Los equipos e instrumentos tienen un costo de más de 57 mil Euros. Para la implementación del Sistema de Trazabilidad e Inocuidad en el rubro del cacao, MAGFOR/PAICEPAN diseñó y difusión manuales de buenas prácticas de cultivo y tratamiento que involucran un mejor manejo medio ambiental y el cumplimiento de estándares internacionales a través de talleres de capacitación. El Sistema de Trazabilidad e Inocuidad además de aplicarlo al cacao, también se emplea para el camarón de cultivo, el café y la carne bovina, a través de la ejecución del programa PAICEPAN del Ministerio Agropecuario y Forestal. PAICEPAN, es un programa apoyado por la Unión Europea con un presupuesto de 5.6 millones de Euros y es una herramienta para que los productos agroalimentarios nicaragüenses accedan al mercado europeo, iniciativa que los Gobiernos de los países de Centroamérica están negociando en el marco del Acuerdo de Asociación. María Esmeralda López, Secretaria General del MAGFOR calificó la aplicación del Sistema de Trazabilidad e Inocuidad iniciativa de provechosa para las familias productores, porque al producir con calidad alcanzarán más ingresos y podrán mejorar su nivel de vida. Asimismo, contribuirán a la economía y medio ambiente del país, principalmente en las zonas donde se cultive cacao. Agregó que los pequeños productores de cacao de la Región Autónoma del Atlántico Sur comercializaran 28 toneladas de cacao a la Empresa Ritter Sport, y obtendrán ingresos anuales de unos 120 mil dólares. Leonel Urbina, Alcalde del Municipio de Waslala, dijo que el aporte del gobierno “contribuirá a la economía nacional, porque somos la capital del cacao”. Florence Van Houtte, representante de la Unión Europea reafirmó que seguirán apoyando a Nicaragua y los países de la región centroamericana, en particular el sector agropecuario. Informó que en apoyo a la aplicación del Manual de Buenas Prácticas se impulsarán programas pilotos en los centros de acopio y los beneficios húmedos de cacao de las cooperativas agropecuarias de los municipios de Waslala y Rancho Grande.

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