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Latinos a certamen de cocina, 70.000 dólares de premio

Miami. Agencia EFE. | 28 de Abril de 2008 a las 00:00
Un nuevo certamen de cocina para latinos en EE.UU abre su convocatoria desde este lunes y hasta el próximo 5 de agosto a todos los aficionados dispuestos a competir por un premio de 70.000 dólares al mejor plato. El único requisito que exigen los organizadores del concurso "7Up receta para tu éxito", la compañía de refrescos Cadbury Schweppes, es que la receta presentada al concurso incorpore a su elaboración los sabores limón y lima de la marca 7Up. "Queremos que los participantes experimenten en sus recetas favoritas con estos sabores (...) y nos envíen también una foto del plato", dijo a Efe el chef Carlos Fernández, quien presidirá el jurado encargado de seleccionar la siete recetas más sabrosas. Los siete semifinalistas viajarán en septiembre próximo a Miami para cocinar en directo, en el programa de Telemundo "Cada Día", su receta seleccionada. Fernández, propietario y jefe de cocina del restaurante Hi-Life de Fort Lauderdale, al norte de Miami, será el encargado de escoger la receta ganadora y entregar los 70.000 dólares a su creador. El certamen, resaltó este chef hispano oriundo de Nueva Jersey, "está dirigido a la comunidad hispana", es un homenaje a la "pasión y vida increíble" de esa cocina, llena de "sabor y sazón" y tan diferente de los sabores anglo, señaló. En ese sentido, precisó que los sabores y la cocina hispana en el sur de Florida "les encanta a los anglos" y forma parte esencial de la "cultura de aquí", una cultura, agregó, que no tiene miedo a "utilizar diferentes sabores". Fernádez, ex concursante del programa Bravo Top Chef, impartirá una serie de clases magistrales en diversas ciudades de Estados Unidos, como Los Ángeles, Chicago, Houston, Dallas y Phoenix, en las que utilizará los sabores de lima y limón. "Queremos recetas fabulosas con mucho sabor y que utilicen estos sabores", insistió, para agregar que ese dinero puede ser de gran ayuda para aquellos que sueñan con abrir su propio restaurante o remodelar su cocina. "La población latina en EE.UU. está abriendo pequeños negocios a un ritmo tres veces más rápido que el promedio nacional", apuntó en un comunicado Adrew Springate, vicepresidente de mercadotecnia de la empresa Cadbury Schweppes Americas Beverages. Springate destacó que el concurso "7Up receta para tu éxito" está directamente relacionado con la "pasión de los latinos por la creatividad y la experimentación en la cocina".

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