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Productores hondureños sembrarán nueva variedad de frijol biofortificado

Tegucigalpa. Agencias. | 28 de Abril de 2016 a las 11:26

La nueva variedad de frijol de grano rojo claro, se caracteriza por su valor nutricional debido a su alto contenido de hierro y zinc, en un porcentaje mayor al que presentan las variedades tradicionales y mejoradas, generadas hasta la actualidad en Honduras, contiene 53% más de hierro y 54% más de zinc.

El Comité Nacional de Liberación de Variedades e Híbridos Vegetales de Honduras aprobó la propuesta de liberación de la variedad de frijol biofortificado de grano rojo claro brillante “Honduras Nutritivo”, presentada por la Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano y la Secretaría de Agricultura y Ganadería, (SAG), a través de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria, (DICTA).

La nueva variedad de frijol de grano rojo claro, se caracteriza por su valor nutricional debido a su alto contenido de hierro y zinc, en un porcentaje mayor al que presentan las variedades tradicionales y mejoradas, generadas hasta la actualidad en Honduras, contiene 53% más de hierro y 54% más de zinc.

Su excelente potencial de rendimiento y adaptación a ambientes diversos de producción de frijol, su resistencia a los virus del Mosaico Dorado Amarillo del Frijol (VMDAF) y al Mosaico Común del Frijol (VMCF), hacen de esta variedad un material apto para las zonas bajas e intermedias del país.

El proceso de generación, desarrollo y validación de esta nueva variedad fue conducido durante el período de 2010-2015, bajo la dirección del Programa de Investigación de Frijol (PIF/Zamorano) por el investigador en frijol, Juan Carlos Rosas, con la participación del Programa Nacional de Investigación de Frijol de SAG/DICTA, a través del investigador Danilo Escoto.

De acuerdo a los resultados de los estudios de aceptación, evaluaciones del valor comercial del grano durante la cosecha y pos-cosecha en días de campo, y pruebas culinarias, realizados por EAP Zamorano y técnicos de instituciones participantes, la variedad “Honduras Nutritivo”, es altamente aceptable por su buena resistencia al mosaico dorado amarillo y al mosaico común, resistencia intermedia a enfermedades foliares causadas por hongos y tolerancia intermedia a la sequía y a suelos pobres.

“Honduras Nutritivo”, es una variedad de frijol relativamente fácil de cosechar porque no hecha demasiados bejucos, no se desgrana al arrancarse y se aporrea fácilmente, el color rojo claro del grano es muy atractivo para el mercado, se decolora muy poco, es de cocción rápida, de buen sabor, no se deshace, no forma liga, el caldo no es espeso y tiene una cáscara suave.


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