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Recolección de café salvadoreño se iniciará a finales de octubre

AFP. Desde San Salvador. | 4 de Octubre de 2006 a las 00:00
El ministro de Agricultura de El Salvador, Mario Salaverría, aseguró este miércoles que la temporada de recolección de café de la cosecha 2006-2007 –estimada en 1,8 millones de sacos de 46 kilos– si iniciará a fines de octubre, principalmente en las zonas cafeteras situadas a baja altura. "La recolección de la nueva cosecha esperamos que se abra a finales de octubre y, por eso, desde ya se han comenzado a preparar los ingenios en todo el país que son los que deben de procesar ese café que se corte", aseguró Salaverría a la prensa. Un total de 80 beneficios se encargan de procesar el grano maduro de café que se levanta de un área cultivada de 160.668 hectáreas en donde solamente se produce la especie Arábica en sus variedades tradicionales Bourbón y Pacas. El café Bourbón comprende el 68% del área total de café cultivada en el país, Pacas representa el 29% y las especies híbridas representan sólo el 3%. La corta de café se inicia principalmente en las zonas cultivadas a menos de 800 metros sobre el nivel del mar, unas 84.691 hectáreas del total del parque cafetero del país, donde la calidez del clima hace madurar más rápido el fruto. En tanto, en las zonas de café de altura (entre 800 y 1.200 m) y de estricta altura (más de 1.200 m), la época de corta se abrirá paulatinamente entre noviembre e inicios del 2007, en una tarea que durará hasta la primera quincena de mayo. La Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café (Pro–Café) advirtió que la nueva cosecha de café 2006-2007 se reducirá en comparación a los 1,9 millones de sacos de la anterior. La reducción se debe al atraso en la llegada de la estación de lluvias, el poco acceso a créditos que tuvo el sector y que no permitió que muchos productores invirtieran en sus plantaciones, y a los daños que provocó la erupción de un volcán a unas 519 fincas cafetaleras. "Si bien la producción podría verse reducida, estimamos que no será una situación que pueda continuar en otras cosechas, pues se está buscando impulsar una mayor productividad", agregó Salaverría.

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