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Costa Rica regula producción de piña para bajar daños ambientales

San José. PL. | 7 de Mayo de 2010 a las 00:00
Autoridades costarricenses emitieron un manual de prácticas de acatamiento obligatorio, para reducir los daños ambientales y de salud asociados a la producción de la piña. Uno de los redactores del documento, el ingeniero Luis Matarrita, señaló al respecto que el texto logró la aprobación de la mayoría de las 60 empresas locales y trasnacionales que se dedican a la actividad en el territorio nacional. La medida surge a raíz de varias advertencias de grupos ambientalistas y académicos sobre la grave contaminación que están sufriendo las fuentes de agua en las zonas productoras del Caribe y el norte del país, primer productor mundial de piña, por el uso excesivo de agroquímicos. De acuerdo con el funcionario del Servicio Fitosanitario del Estado, dependencia del Ministerio de Agricultura, el manual consta de más de 100 disposiciones. Entre ellas, se plantea a las empresas el obligatorio cumplimiento de rigurosos procedimientos en las etapas del proceso de producción, que incluyen la elección del terreno, la selección de semillas, el lavado de la fruta, el empaque y la transportación. La normativa también compromete a los productores a controlar el proceso de fertilización y fumigación, y a detallar productos usados, cantidades, métodos de aplicación y la identidad de quienes lo aplican, explicó Matarrita. Asimismo las empresas deberán llevar un registro de los insumos que compran, a fin de facilitar la verificación de los productos en la lista oficialmente autorizada. Costa Rica cuenta con unas 40 mil hectáreas sembradas de piña, actividad que emplea a unos 20 mil trabajadores, según estudios de la no gubernamental Asociación Servicios de Promoción Laboral. Según esa entidad, los ingresos por exportación de la fruta rondan los 500 millones de dólares anuales.

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