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Precio de alimentos básicos vuelve a subir en Costa Rica

San José. nacion.com. | 18 de Mayo de 2010 a las 00:00
El precio de los alimentos básicos vuelve a subir, luego de la histórica caída que registraron en enero pasado. En abril del 2010 el costo de la canasta básica, que es un conjunto de 45 alimentos básicos, ascendió a ¢32.081,99 (de colones), un incremento de 3% respecto a abril del 2009, según la información mensual que publica el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Inec). En enero del 2010 el precio de la canasta básica alimentaria había caído 4,7% respecto a enero del 2009. No obstante, la baja no se sostuvo y a partir de marzo comenzó a subir. Según estimaciones del Inec, una persona con ¢32.081,99 puede comprar al mes las cantidades de alimentos que requiere para satisfacer sus necesidades básicas. Por lo tanto, un hogar de cuatro personas necesita por lo menos ¢128.327 al mes para adquirir la canasta básica alimentaria. Si este hogar recibe menos de eso, se considera en extrema pobreza. El problema que tiene dicha canasta es que fue elaborada en 1995, con base en las costumbres de consumo de los costarricenses de los años 1987 y 1988. El Inec elabora actualmente una nueva canasta básica alimentaria que se prevé publicar este año. No obstante, la actual es la única disponible y al menos permite ver la evolución de su costo. Con el incremento que se presenta actualmente, los más perjudicados son los hogares más pobres, pues son los que dedican una mayor parte de sus ingresos a comprar comida. En la subida que registra el costo de la canasta básica influye el alza en las raíces y tubérculos, especialmente la papa. El costo de la papa subió 50% entre abril del 2008 y abril del 2009. La papa también fue protagonista en la baja que registró el costo de la canasta básica en enero pasado. En ese mes, el costo de la papa bajó 74% respecto al mismo período del año anterior. Geovanni Masís, presidente de la Corporación Hortícola Nacional, había explicado que el 2009 fue un año atípico en el cual aumentó la producción de papa, de yuca y de algunas hortalizas debido a que el invierno fue benévolo y no hubo lluvia en exceso, lo cual favoreció las cosechas. Sin embargo, había advertido que los precios podrían volver a subir según el clima que se presentara este año. Ayer no fue posible conversar con Masís. De acuerdo con la información publicada por el Inec, otros grupos que influyen en este aumento de la canasta básica son los cereales, que subieron 10% entre enero del 2009 y enero del 2010; el azúcar, que se encareció casi un 8% en el mismo período, y los lácteos, con un aumento de cerca del 5%. No obstante, también hay grupos que han bajado, como los huevos, con una reducción de casi 27% en el mismo período.

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