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Guatemala reconoce aporte de caficultores al desarrollo

Ciudad Guatemala. EFE. | 22 de Julio de 2010 a las 00:00
El Gobierno de Guatemala reconoció este jueves los aportes que el sector cafetalero ha dado al desarrollo económico y social de esta nación por medio de la generación de empleos y la industrialización de ese sector. "La industria cafetalera a aportado muchísimo al proceso democrático y al desarrollo de Guatemala", dijo el vicepresidente Rafael Espada en la inauguración del XXI Congreso Nacional del Café, organizado por la Asociación Nacional del Café de Guatemala (Anacafé). Espada destacó que los caficultores han logrado "un desarrollo económico fuerte y organizado", con especial énfasis en "el ser humano", acciones que, sugirió, deben ser imitadas por la sociedad guatemalteca en su conjunto. El vicepresidente fue el encargado de inaugurar el encuentro de los productores del grano, que se prolongará hasta mañana, y durante el cual se hablará sobre "café y desarrollo". Por su parte el presidente de Anacafé, Ricardo Villanueva, en el discurso de inauguración del Congreso, destacó que el sector cafetalero del país ha alcanzado su "madurez" gracias a exitosas estrategias de competitividad. En los últimos cinco años Guatemala se ha convertido en el primer país centroamericano en cuanto a exportación de café, y en el quinto a nivel mundial, y el ingreso de divisas que genera el sector constituye uno de los principales bastiones de la economía del país. La Anacafé, que este año cumple medio siglo de existencia, según Villanueva, se ha constituido "en un ejemplo mundial de desarrollo de su propio gremio", y ha contribuido "al desarrollo social y económico" de Guatemala. "No ha sido fácil. Hemos sufrido embates de la naturaleza y severas crisis de precios", debido a la volatilidad del mercado del grano a nivel internacional, agregó Villanueva. Durante los dos días de la actividad también expertos locales y extranjeros dictarán conferencias sobre la situación actual y las perspectivas del mercado del café a nivel internacional, así como las perspectivas del precio. También abordarán temas relacionados con los retos para mantener y elevar los niveles de calidad en la producción del grano, los efectos del cambio climático y sus efectos en la cosecha del café, y sobre híbridos y desarrollo de nuevas variedades de café. Además, según la fuente, se ofrecerán cursos de métodos manuales de preparación de café negro, y un taller de tueste a cargo del experto Daniel Humphries.

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